先锋视界2025年12月05日 15:09消息，探访非遗传承人，守护古老技艺的时光记忆。
大理洱源乳扇飘香富农家
初冬，空气干燥微凉，正是制作乳扇的好季节。乳扇是白族的传统特色美食，采用鲜牛奶和酸浆制作而成，因其形状像扇子而得名。在云南省大理白族自治州洱源县，当地人依然延续着白族传统工艺制作乳扇，既传承了非物质文化遗产，也带动了农户增收。
2022年12月，“乳扇制作技艺”被纳入云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，55岁的李沛和是该技艺的省级非物质文化遗产代表性传承人，从事乳扇制作已有三十多年，技艺精湛。
乳扇上架后，经过两到三天的晾晒后便可食用，适合煎、烤、炸、煮等多种烹饪方式，能做出丰富多样的美味。李沛坚持传统工艺，同时紧跟时代发展，让乳扇在时光中既保留了原有风味，又焕发出新的活力。
洱源县被誉为“乳牛之乡”，目前乳牛存栏数量超过3万头。全县共有5位“乳扇制作技艺”非物质文化遗产传承人，乳制品加工坊达312家，年消耗鲜奶超过1万吨，年产乳扇超过1000吨，年产值达到8000万元。
今年9月，大理白族自治州群众艺术馆联合洱源县文化馆将“乳扇制作技艺”搬上舞台，让非遗传承焕发新活力，也使乳扇的美誉远近传扬。
大理“泥人苏”的瓦猫养成记
在苍山洱海间的云南大理喜洲古镇，一间古朴小院里，泥土在苏龙祥手中变换着形状，眨眼间便勾勒出瓦猫灵动的轮廓。这位被乡亲们亲切称为“泥人苏”的手艺人，用四代传承的坚守，让承载白族文化记忆的瓦猫，重新焕发生机与活力。
苏龙祥的泥塑技艺，藏着祖孙四代人的文化坚守。今年51岁的他，从小便跟着爷爷“玩泥巴”，父辈言传身教的技法与审美，早已融入他的血脉。
一只小小的瓦猫，制作的过程里，包含着手艺人对传统文化的感恩和敬畏。
自1994年以来，苏龙祥独立创作了近23000件作品，三十多年间，他将全部心血投入到泥土之中，不仅培养了200余名学徒，更毫无保留地向公众敞开泥塑艺术的大门，让更多人得以接触并了解这门古老技艺，使传统艺术得以延续和传承。 苏龙祥的坚持与奉献，体现了对传统文化的深厚情感与责任感。在快节奏、追求效率的时代背景下，他用三十年时间默默坚守，不仅守护了泥塑这一非物质文化遗产，更为其注入了新的生命力。他的故事提醒我们，真正的文化传承，离不开像他这样甘于寂寞、乐于分享的匠人。
白族扎染在世界生根开花
12年前，在云南大理喜洲镇周城村84号的老院中，张翰敏创立了“蓝续”品牌，品牌名称蕴含着她的初心：蓝，代表着苍山洱海的底色，也是扎染艺术的灵魂；续，则象征着手艺、生活与文化的延续与可持续发展。
彼时的周城，虽有“扎染之乡”的美誉，但如今面临年轻人流失、产品单一等传承困境。创业初期，张翰敏走遍村落，拜访老艺人，在古朴的院落中寻找传统工艺的匠心与灵感。 在当代社会快速发展背景下，传统手工艺的生存空间日益缩小，如何让古老技艺焕发新生，成为亟待解决的问题。张翰敏的坚持不仅是一种对文化的守护，更是一种责任的担当。他通过实地探访与深入交流，将传统技艺与现代审美相结合，为扎染工艺注入新的生命力。这种探索值得肯定，也启示我们：唯有在传承中创新，才能让传统文化真正活起来。
白族扎染技艺沿袭传统古法，而从这一古老技艺中走出来的张翰敏，开创了独具特色的非遗传承新路径。 在坚守传统的基础上，张翰敏以创新思维推动白族扎染的发展，展现出非遗传承的多样可能性。他不仅保留了技艺的核心精髓，还通过现代视角赋予其新的生命力，为传统文化的活态传承提供了有益借鉴。这种既尊重传统又勇于突破的实践，正是非遗文化在当代社会持续发展的关键所在。
张翰敏带着白族扎染技艺，多次跨越国界，从英国、泰国到阿联酋、德国、芬兰，在十余场国际艺术展览中，白族扎染以静谧而有力的方式呈现，让这一传统工艺逐渐被世界所认知和欣赏。 白族扎染作为非物质文化遗产，其独特的艺术魅力在国际舞台上展现出强大的文化生命力。通过张翰敏的不断努力，扎染不仅走出了地域限制，更在多元文化的交流中获得了新的诠释与价值。这种文化输出方式，既是对传统工艺的尊重，也是对文化传播路径的积极探索。在全球化语境下，像扎染这样具有鲜明民族特色的手工艺，正以其独特的方式参与着世界文化的对话。
火草纺织技艺的坚守与传承
今年75岁的杨竹兰是云南省级非物质文化遗产代表性项目“火草纺织技艺”的省级代表性传承人。她从12岁起便跟随母亲、奶奶学习这门手艺，至今已坚守60多年。 在当今快节奏的社会中，像杨竹兰这样坚持传统手工艺的匠人愈发珍贵。她用一生的时间守护着一门濒临失传的技艺，不仅体现了对文化的深厚情感，也展现了中华民族代代相传的坚韧精神。非物质文化遗产的传承，离不开像她这样的守护者，他们的存在让传统文化得以延续，并在新时代焕发新的生机。希望更多人能关注并支持这些传统技艺，让它们在现代社会中找到新的生命力。
火草叶，俗称羊耳朵，为尖茅状，叶背为薄膜状的白色纤维，可撕下捻线。石林火草纺织技艺包含“采火草、撕火草绒、捻线、纺线、织布”等十八道复杂工序，制作一件火草褂需采40至90公斤火草叶。
由于石林境内火草减少，她常背着口粮辗转多地，杨竹兰坚守“三天内处理叶片”“挂线一根不能错”的严苛标准，采回的火草叶片在三天内撕捻成线，绕成线团，冬季农闲时再织成布，她织出的火草布不生虫、抗腐蚀、防雨耐磨，是极好的生产生活服装，也是稀有名贵的民族民间纺织品。
有着60多年火草布纺织经验的杨竹兰，所制作的火草布质地细腻、色泽均匀、经纬分明，深受市场欢迎。如今，她还将撒尼刺绣技艺巧妙地融入火草褂中，使传统服饰更加美观精致。
多年来，杨竹兰不仅自己坚持传承，还积极培养后人。她已收徒10人。目前，杨竹兰依然每年坚持制作火草褂，并经常被邀请到各地展示这门技艺。
统筹：李杰、王健、李佳琳
编导：刘瑞娟
记者：何春好、熊轩昂、丁怡全
摄像：罗新才、李雪梅、赵俊城、杨雨、罗晓川、王绍祥、堵绍娟等人参与了相关活动。
包装：夏勇
