先锋视界2025年10月27日 14:06消息，澳优与江南大学战略合作，共建两大创新中心，开启全链路协同新篇章。
10月23日至26日，“2025第十届中国特殊食品大会”在西安举行。作为中国营养保健食品协会成立十周年的行业年度盛会，本次大会吸引了政府部门、科研机构、学术专家、临床医生以及企业代表等多方力量，共同回顾我国营养健康食品行业过去十年的发展成果，并探讨未来实现高质量发展的方向与路径。 此次大会不仅是行业的总结与展望，更体现了国家对特殊食品领域持续关注与支持的态度。随着消费者健康意识的提升和政策环境的优化，特殊食品行业正迎来新的发展机遇。如何在保障安全的基础上推动产品创新，将成为行业发展的重要课题。
大会期间，澳优积极践行科技引领的发展战略，近日与江南大学正式签署战略合作协议，宣布共建两个创新中心，标志着双方在产学研用一体化方面迈入新阶段。值得一提的是，江南大学还将两种菌株及其相关专利转让给澳优，未来将由澳优负责这些成果的产业化落地和市场推广，开启全链条协同创新的新篇章。 此次合作不仅是技术层面的深度融合，更体现了企业与高校在推动科研成果转化方面的积极探索。通过资源共享与优势互补，有助于加速科技成果向现实生产力转化，为行业注入更多创新动能。这种模式也为其他企业提供了可借鉴的合作路径。
在多年深入合作的基础上，此次双方再次联手，不仅将为澳优在微生态、功能乳制品及益生菌领域的发展注入更强劲的动力，也将通过双方优势资源的深度整合，为中国健康食品产业的升级提供持续助力，为全球消费者带来更安全、更精准的营养方案。
强强联合，“产学研用”融合再上新台阶
江南大学食品科学与工程学科是国家“双一流”建设学科，在软科世界一流学科排名中已连续6年位居世界前列，长期在学科建设、科学研究和人才培养等方面为中国食品产业的高质量发展提供有力支撑。澳优作为中国乳制品行业的领军企业之一，始终坚持“科技引领共享全球”的发展理念，构建起涵盖“研发-生产-市场-人才-品牌”的五位一体全球化布局，产品服务已覆盖全球60多个国家和地区。 从行业发展的角度看，江南大学与澳优的合作不仅是高校科研实力与企业市场需求的深度融合，更是推动中国食品产业转型升级的重要力量。高校的前沿研究成果为企业的技术创新提供了坚实基础，而企业的规模化应用则反过来促进了科研成果的落地转化。这种产学研协同发展的模式，有助于提升中国在全球食品产业链中的竞争力和话语权。同时，澳优的全球化布局也体现了中国企业走向世界的决心和能力，为中国制造注入了更多国际化的元素。
此次双方签订六年战略合作协议，以“基础研究+应用开发+产业转化”为主线，分别在多维度打造创新协同新范式：在主体战略合作基础上，锦旗生物与江南大学战略合作同步签约；在微生态及功能乳领域，双方成立“江南大学—澳优乳业微生态及功能乳联合创新中心”，将通过技术融合与产业协同，为全球消费者带来更安全、更精准的营养方案；在益生菌领域，成立“江南大学—锦旗生物益生菌协同创新中心”，以“婴幼儿级标准做更好益生菌”为标杆，共同探索原料开发、产品创新及市场推广新模式。
澳优和江南大学具有持续多年的合作基础。自2017年首份战略协议签署以来，双方成果显著：研究领域从母乳、牛乳、羊乳延伸至益生菌；合作模式从联合人才培养升级为专家工作站落地，推动澳优在功能乳和益生菌研发领域不断实现关键突破。2023年，澳优联合江南大学共同承担的“十四五”国家重点研发计划——益生菌产业化生产示范线在锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂正式投产，率先成为行业内一条国家益生菌示范产线。双方的合作始终坚持科技创新从“根”做起，前进的每一步都深深扎根于消费者需求，不断推动着科研协同向纵深发展。截至目前，双方已构建起了“从基础研究到商业落地”的全链条协同模式。
中国工程院院士、江南大学校长、中国营养保健食品协会会长陈卫指出：“此次签约标志着校企合作迈入新阶段。江南大学将持续发挥学科优势、平台资源和人才力量，从技术创新、产品研发等多个方面为澳优提供支持，推动其高质量发展，共同树立校企协同发展的新标杆。”
澳优执行董事、总裁任志坚表示：“此次合作将促进双方在微生态及功能乳制品、益生菌领域的全链条创新协同进入更加深入的新阶段。澳优将全力推进合作落地，充分发挥全球产业链的优势，与江南大学共同攻克核心技术难题，加快产品创新和市场推广，打造产学研用一体化的典范，为提升国民健康水平作出更大贡献。”
技术落地，让科研“繁花”结出产业“硕果”
当前，全球营养食品行业正迎来前所未有的发展机遇。随着健康消费理念的深入普及，精准营养、功能化产品需求持续攀升；新兴市场消费潜力加速释放，为行业增长注入新动能。在此背景下，唯有以需求为导向，实现从“技术突破”到“价值落地”的跨越，才能真正将创新价值传递给千万消费者。
签约仪式上，江南大学已将短双歧杆菌CCFM1025和副干酪乳杆菌CCFM1074菌株及相关专利转让给锦旗生物，标志着这两株菌的产业化进程正式开启，并将推进其在商业领域的应用与推广。其中，短双歧杆菌CCFM1025经过体外、动物及临床研究验证，相关研究成果已获得5项中国发明专利授权，并发表了超过10篇SCI期刊论文。副干酪乳杆菌CCFM1074通过动物实验验证，能够提升短链脂肪酸水平，调节肠道微生物群落及免疫细胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡引发的疾病，相关研究已在多个国际期刊发表，并获得2项中国发明专利授权。
锦旗生物构建了从菌株筛选、功能验证到市场化量产的完整产业链体系，在益生菌领域展现出显著的科技创新能力。依托伊利集团与澳优的全球资源优势，公司已累计发表100余篇国内外学术文献。此次2株优质菌株的授权转让，将进一步增强锦旗生物在上游菌种研发方面的自主控制能力，提升其产品在市场上的差异化竞争优势，更好地满足消费者对功能性食品的个性化需求。目前，CCFM1025菌株已初步应用于澳优营养品业务的toC品牌NutritionCare新款益生菌产品中。 从行业发展趋势看，益生菌市场的竞争正逐步从产品层面转向菌种核心技术的竞争。锦旗生物通过持续的技术积累和资源协同，已在行业中占据有利位置。这种以技术为核心、以市场需求为导向的发展路径，值得行业内的其他企业借鉴和学习。
受单杨院士委托，湖南省农业科学院党委委员、副院长李高阳出席并见证了签约仪式。他指出：“澳优与江南大学采用‘需求导向、成果共享、价值共创’的合作方式，使科研与产业真正实现紧密对接，为突破行业创新难题提供了有益借鉴，对促进乳业高质量发展具有重要的示范作用。”
从战略合作协议的签署，到科研成果的转让；从协同创新中心的揭牌，到联合创新中心的建立——澳优与江南大学的战略合作，标志着“产学研用”深度融合的进一步升级。这场接力跑不仅体现了双方在特种乳及益生菌领域的共同愿景，也为行业树立了协同发展的典范。未来，澳优将在新合作框架下持续推动科技突破与产业转化，助力中国营养食品产业向更高质量的方向迈进，不断产出具有行业引领性的创新成果。 **观点看法：** 此次合作不仅是企业与高校间的一次深度联动，更是推动科技创新与产业应用有效衔接的重要实践。通过资源整合与优势互补，能够加速技术成果的落地转化，为行业发展注入新动能。这种模式值得更多企业借鉴和推广，以实现更高层次的协同发展。
